El Mai Tai es uno de los cócteles más destacados de la década de los 30, una era donde aún no había crecido la nostalgia por los cocktails. Supuestamente fue inventado en el restaurante Trader Vic en California. Su amigo y rival, Don the Beachcomber insistió en ser su verdadero fundador, quien logró el trago en su pequeño bar. Beachcomber tenía una receta más difícil y con un sabor ligeramente diferente. Mai Tai, es una palabra perteneciente al Tahití y es utilizada para expresar que algo es “bueno”.

Existen diferentes variaciones, nosotros nos vamos a centrar en la más “tropical” mezclada con piña.

INGREDIENTES DE MAI TAI:
4 onzas de jugo de naranja
4 onzas de jugo de piña
1 onza de zumo de lima
1/2 onza de granadina
1 onza de ron oscuro
1 onza de ron claro
1 onza de triple sec

PREPARACION:
Remover todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Servir en un vaso profundo con hielo picado. Ornamentar con frutas tropicales y utilizar una pajita.

Como un buen admirador y fanático de los cócteles clásicos, es difícil ir más allá de algunos de mis favoritos. El Margarita, con un origen mexicano, es una excepción que me gusta nombrar por su gran popularidad. Se le considera todo un romántico, y es utilizado como afrodisíaco en las relaciones de pareja.

Cuentan las historias en torno al cocktail que un barman mexicano, al estar enamorado de una bella actriz americana, creó este extraordinario cóctel en su intento de conquistarla. La mujer adoraba el tequila pero no le gustaba tomarlo de una forma pura y ruda. Su mezcla de tequila y limón lo convierten en un potente estimulante de gran atractivo y belleza.

El Margarita se hace en todo el mundo y tiene muchas variaciones en función de la región y del país. Aunque hay muchas formas de hacerlo, voy a presentaros la más sencilla de todas ellas:

INGREDIENTES DE MARGARITA:

3/4 de copa de tequila.
1/2 onza de Triple Sec.
1 limón grande.
Hielo.
Sal.
Rodaja de limón.

MODO DE PREPARACION:

Exprimimos el limón en una coctelera. Después, añadimos el resto de ingredientes junto con el hielo (para suavizarlo) y agitamos con fuerza para que el cóctel coja la temperatura que buscamos, una temperatura fría. A la hora de servir, utilizamos una copa ancha con sal. Finalmente, ornamentamos el borde de la copa con una rodaja de limón. Tras esto, servimos el cóctel con delicadeza para evitar que se cuelen pedazos de hielo.

Es complicado hacer caso omiso del impacto sobre este cóctel llamado Sazerac. Es uno de los más antiguos combinados del mundo y fue creado a finales del siglo XIX en la ciudad de Nueva Orleans. Su hermano más próximo es el licor amargo de Peychaud. Algunos sabios sobre cócteles, argumentan que Peychaud es el padre del Sazerac, pero es algo controvertido y muy difuso. Su receta a veces también se pone en entredicho por sus numerosas variaciones. No obstante y con la pretensión de querer simplificar las cosas, aqui van los ingredientes que componen la base original.

INGREDIENTES DEL SAZERAC:

7/10Whiskey de centeno
2/10Pernod
1/10Almíbar o azúcar
Angostura

MODO DE PREPARACION:

1) Echar dentro de un vaso bajo lleno de hielo el Pernod.
2) Añade la angostura y el almíbar. Agita y vierte el whiskey.
3) Decoralo con piel de naranja

(*) Es un cóctel bastante fuerte, por lo que recomiendo utilizar hielo para reducir la fuerza de la bebida.

Esperamos poder todos los viernes un nuevo coctel para el fin de semana. se admiten sugerencias a soyborracho[arroba]gmail.com

Para hoy un Bloody Mary:
Ingredientes:
* 1½ onza de vodka
* 3 onzas de jugo de tomate
* 3 gotas de salsa de Tabasco
* 1 limón, el jugo
* ½ cucharada de salsa inglesa o Worcestershire Sal y pimienta molida al gusto
* Hielo al gusto
Preparación:
Lleve todos los ingredientes a un vaso mezclador y agite con una cucharilla larga hasta que quede todo bien integrado. Sirva en un vaso largo con hielo y decore con un tallo de apio. Leer la noticia completa »