El Manhattan es un cóctel sutil y con espíritu americano, está hecho con Whisky y suele tomarse en las horas de aperitivo. Procede de la isla homónima ubicada en Nueva York. Aunque sus inicios fueron antiguos (1870), no fue hasta la década de los 30-40 cuando empezó a cobrar popularidad gracias a la publicidad introducida en el cine hollywoodiense. Se trataba de una bebida famosa y cosmopolita, propia de casanovas, mafiosos y ejecutivos.

Actualmente se ha convertido en un cóctel internacional y se puede pedir en la mayoría de bares con carta.

INGREDIENTES DEL MANHATTAN:
2/3 de un buen whisky (preferentemente canadiense)
1/3 de vermut (seco o dulce)
Un par de gotas de angostura
1 aceituna verde o 1 cereza

PREPARACION:
Utilizaremos una coctelera o vaso mezclado donde remover todos los ingrdientes con una cuchara. Utilizar un colador y servir en una copa de martini helada. Tras esto, agregar la aceituna o cereza.